Il giornale di Gardenmac
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Non è una scelta fra due attrezzi: è una divisione del lavoro. La soglia sta a 45 mm, e sotto o sopra quel numero cambia tutto. Quale potatore per quale diametro, quando serve l'asta e perché le batterie decidono l'ordine...
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La qualità si decide in campo e in frantoio. Dopo, si può solo perderla — e nelle prime settimane si perde più in fretta....
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L'extravergine all'origine è passato da 9,20 a 4 euro al chilo in un anno. Le quotazioni piazza per piazza, le giacenze, la Spagna, e...
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La resa media italiana al frantoio è salita dall'11,33% al 12,25% in dieci giorni. I dati regione per regione, con la data di ogni...
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Quest'anno il conto è cambiato: il gasolio agricolo è quasi raddoppiato in sei mesi e il motore del compressore va tenuto acceso tutto il...
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Prima di guardare il prezzo di un abbacchiatore conviene fare un altro conto: quanto costa la raccolta come la fai adesso. Il metodo per...
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La produzione italiana scende di circa il 20%, ma nei magazzini ci sono 233 mila tonnellate di olio e all'origine l'extravergine vale il 46,7%...
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Cosa dice davvero la legge, cosa dice la ricerca sull'indice di maturazione e sui polifenoli, e dov'è la finestra in cui un olio nasce...
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Campo pulito, reti contate, squadra pronta e frantoio prenotato. Ma la differenza vera la fa se l'abbacchiatore parte al primo colpo o si scopre...
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Ventisei varietà dal Garda alla Sicilia: forma e calibro della drupa, epoca di maturazione, forza di distacco e carattere dell'olio. Con le tavole in...
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In campo settembre è il mese cerniera: si chiude la vendemmia e restano quattro o cinque settimane prima delle olive. È il momento in...
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